Autenticidade é o prato principal. - Entrevista com Vinícius Rojo | Entrevista com Politi | #EP027
Description
Depois de formado no Senac, Vinícius Rojo sempre buscou se aprofundar e explorar horizontes além do território nacional. Passou pela cozinha de celebridades em busca de ocasiões especiais. Além disso, encontrou e participou de bate-papos com Juan Roca, Heston Blumenthal e Ferran Adrià. Sua chegada ao Brasil fez com que tivesse a possibilidade de participar da equipe de Alex Atala e Murakami. Foi assim que fundou, em 2007, a Rojo Gastronomia, um lugar para colocar em prática tudo o que sentiu, ouviu, aprendeu e guardou ao longo dos anos.
Neste episódio do podcast “Na Cozinha do Politi”, eu converso com Vinícius Rojo, que com todo seu entusiasmo, espontaneidade, perseverança e desejos, inspira quem prova o sabor da Rojo Gastronomia.
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Produção: Voz e Conteúdo - www.vozeconteudo.com.br
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